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LE LAIT AVEC OU SANS LACTOSE LACTOSE : Le lactose est un disaccharide, c’est-à-dire qu’il est composé de 2 molécules de glucides : Le glucose et le galactose. Pour arriver à digérer le lactose, le scinder, l’assimiler, il faut que notre corps ait l’enzyme « lactase » en lui. S’il ne l’a pas, ce sucre complexe passe directement dans notre gros intestin et y fermente, ce qui donne beaucoup d’inconfort. Pour pallier cette lacune, les personnes ne digérant pas le lactose doivent acheter un lait sans
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