ダイジェスト：圧倒的ニコニコパン祭り！！（スクリム） 個人的にふんわりもっちパン、蒸しパンが好き侍。
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BAKERY にこぱん Nico-Pan（＠西条/パン）種類豊富なパンが魅力！通いたくなる周布のパン屋さん
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にこぱん ⌇ 一緒にはじめるおうちパン🍞 on Instagram: "【レシピはこちら👇🏻】ソフトフランス 見つけてくださり本当にありがとうございます🥹✨ ⁡ \ 1日で作らなくていい…/ 冷蔵庫発酵で 好きな時間に焼ける 固すぎないソフトフランス🥖 ⁡ ᐝ5分混ぜるだけシリーズᐝ ⁡ そのまま食べる？ 何か挟む？ 練乳バターも最高でした🤤 ⁡ クープ下手です😂 かっこいいクープに憧れ中𓂃 𓈒𓏸❁⃘ ✔︎冷蔵庫発酵のポイントは ハイライトにも載せますので 参考に覗いてみてください🫣 ⁡ ⁡ ▹▹▹point ᝰ✍︎失敗しやすい所を拾ってます𓂃𓈒𓂂𓏸 ⁡ ・水、牛乳の温度⇨30°目安(冬場) ・冷蔵庫発酵は5〜8°の場所がおすすめ (※作業時の室温は23〜25°でしています) ・冷蔵庫発酵は透明な入れ物がおすすめ (発酵目安の気泡が見える為) ・冷蔵庫発酵後は打ち粉必須 (丸める際には手にも付けると作業しやすい) ・2次発酵は濡れ布巾を生地にかからない様に置いておく ・クープは生地がさらさら位に乾いたら◎ ・天板も入れて余熱 ⁡ ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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