Rincez et égouttez le riz. Déposez dans une cocotte à fond épais avec 35 cl d’eau, le saké et le sel. Couvrez et laissez reposer pendant 20 mn. Mettez la marmite couverte sur feu vif, environ 5 mn, ...

Préparer des dumplings rapidement, c'est possible ! L'astuce est très simple, il vous suffit de remplacer la pâte à base de farine de blé par des feuilles de riz. Comptez seulement 30 minutes en ...

Faites cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les indications sur l’emballage. Pelez les légumes et coupez-les en brunoise. Pelez et ciselez l’ail et l’oignon. Dans une sauteuse, faites chauffer ...

En ce moment, l’apéro prend des airs de printemps : fenêtres entrouvertes, verres qui tintent, assiettes qui se vident à vue d’œil. Dans ce joyeux bazar, un nouveau réflexe s’impose : des rouleaux fra ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Croustillant comme un croissant à l’extérieur, ...

Plus de feuilles de brick au moment de façonner vos samoussas, ou envie d’un apéro plus léger ? De la pâte filo aux feuilles de riz, plusieurs options transforment vos recettes croustillantes. Un soir ...

Star de Petits Plats en équilibre, la galette de riz complète de Laurent Mariotte promet un dîner croustillant en moins de 15 minutes. Quels gestes transforment une simple feuille de riz en plat du ...

Et si vous changiez de la salade de pâtes ou celle de laitue ? La salade de riz est une option tout aussi fraîche et gourmande. On vous glisse trois recettes équilibrées pour commencer le repas ...

Pour un encas frais et léger, les rouleaux de printemps végétariens sont parfaits : légumes croquants, herbes fraîches et vermicelles enveloppés dans une feuille de riz, à tremper dans une sauce ...

Geneviève Everell est une passionnée de cornichons. Elle en met partout. Pour la Saint-Valentin, elle nous offre trois recettes – décadentes et acidulées – tirées de son nouveau livre à paraître, ...