L'ionisation consiste à utiliser le rayonnement électromagnétique à haute fréquence pour prolonger la durée de conservation des aliments Ioannis Pantzi / Shutterstock (ETX Daily Up) - A l'heure où le ...

Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils. Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter ...

Par Sciences et Avenir le 15.12.2011 à 14h23, mis à jour le 15.12.2011 à 14h23 Lecture 2 min. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) doit rendre un avis sur le traitement des denrées ...

Irradiation des aliments : une pratique répandue encore peu contrôlée Souvent présentée comme moins nocive que d'autres modes de conservation ou de décontamination des aliments, l'ionisation est une ...

Quel est le point commun entre des cuisses de grenouille, de la gomme arabique, des herbes aromatiques et des abats de volaille ? Ils ont sans doute été soumis, avant de se retrouver dans l'assiette ...

À ne pas confondre avec les aliments « contaminés », l’ionisation (irradiation) sert à détruire bactéries et autres germes. Lors de la dernière enquête de la DGCCRF (répression des fraudes), plusieurs ...

(ETX Daily Up) - A l'heure où le Salon international de l'agriculture épluche toutes les problématiques relatives à notre alimentation, un rapport international analytique d'un cabinet d'experts ...

Un rapport international analytique d'un cabinet d'experts californiens fraîchement publié croit dans le potentiel d'avenir de l'ionisation de nos aliments, un procédé controversé qui vise à prolonger ...