Pour votre prochain dîner de famille, nous vous avons déniché une recette pleine de saveurs qui risque bien de vous changer de vos habitudes, mais de faire sans aucun doute l’unanimité : un filet ...

Plat: Marre de présenter votre filet mignon tel quel ? Ajoutez-y du croustillant et davantage de saveurs ;-) Avec une simple ...

Mitonner de bons petits plats est pour beaucoup une manière de dire à ses proches qu’on les aime. En revanche, nul besoin de s’enfermer des heures durant dans sa cuisine pour faire plaisir à sa ...

Ce rôti subit une première cuisson à l'eau aromatisée, puis finit de cuire au four où il dore. Ce procédé qui donne une viande juteuse et moelleuse, ne fait perdre qu'environ 10% du poids du rôti, ...

Dégagez le zeste d'1 orange et d'1 pamplemousse, puis taillez-les en lanières régulières. Plongez-les 1 mn dans de l'eau bouillante et égouttez-les. Prenez les quartiers d'orange et de pamplemousse et ...

Voici une recette à la plaque facile à faire pour un souper de semaine (Nouvelle fenêtre) en moins de 30 minutes! Isabelle prend le temps de bien faire dorer les filets de porc à la poêle avant de les ...

Une recette tirée du Grand Soulard de la cuisine, éd. La Presse. 1. Préparer la farce aux amandes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Assaisonner. 2. Avec un long couteau, faire une incision ...

1. Combinez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez les filets et laissez mariner deux jours au frigo. 2. Au moment de préparer, retirez les filets de la marinade et frottez bien. Réservez la ...

Le flanc de porc (Nouvelle fenêtre) est une pièce tendre, savoureuse et simple à cuisiner qu’on fait confire au four. Le chef Sébastien Beaudoin nous montre comment apprêter la viande afin d’avoir un ...