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En Côte d’Ivoire, l’élevage d’escargots géants est une nouvelle filière en plein boom. Ces cinq dernières années, plusieurs fermes d’élevage ont ouvert leurs portes, essentiellement dans les zones ...

Dans les champs qui s'étendent à l'ouest de la capitale Tunis, le petit escargot trouve son sanctuaire, nourri de feuilles de laitue, d'épinards et d'artichauts. Menue créature, aux innombrables ...

Camp de réfugiés de SACLEPEA, Libéria, 14 mai (HCR) - Papa Tokpa Sadia, 45 ans, est tout sourire quand il ramasse un escargot et explique comment le retirer de sa coquille pour préparer un repas. « La ...

Éleveuse d’escargots bio qui a lancé son activité en 2020, Myriam Grouselle a connu une récolte compliquée, l’an dernier, du fait de la canicule. Mais « on remonte la pente tout doucement », avoue la ...

Petit gris, gros gris, ou de Bourgogne,... la spécialité de Lucien Taisset c’est l’escargot. Menuisier-charpentier dans une vie antérieure et aujourd’hui héliciculteur de profession, cet homme haut en ...

Depuis presque dix ans, des escargots trottaient dans la tête de Dominique. A cette époque, Dominique et sa famille vivaient dans le Finistère, à Plomeur. Elle décide de réaliser son projet d'élevage ...

En juin et juillet 2022, la canicule a décimé l’élevage d’escargots qu’Amandine Froger avait créé en 2018, dans un polder de la baie du mont Saint-Michel, à Saint-Broladre (Ille-et-Vilaine).

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Sylvie et Richard Lamouric se sont installés à Rosporden (Kernével) en 2007 en tant ...

Toshihide Takase produit au Japon des escargots de Bourgogne, une espèce pourtant considérée comme impossible à élever. Son savoir-faire, développé en autodidacte sur quatre décennies, intéresse ...