El risotto es uno de esos platos que enamoran por su cremosidad y sabor. Sin embargo, para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o simplemente buscan opciones más ligeras, puede ser un placer ...

La coliflor es una de las verduras más controvertidas en nuestra cocina. Es amada por muchos pero denostada por otros principalmente por su fuerte olor al cocinarla . Sin embargo, una vez rota la ...

Esta es una receta diseñada en el marco del curso de medicina culinaria realizado juntamente con el Hospital Clínic para profesionales sanitarios del CAPSBE (Consorci d’Atenció Primària de Salut de ...

1. Sazone el pollo con el adobo. 2. Caliente el aceite en un sartén grande, a fuego medio-alto. Agregue el pollo y dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire el pollo en un plato ...

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Hace ya unos años que descubrí este sustituto del arroz, bueno no lo inventé yo, a quien se le ocurrió fue a Ferrán Adrià, que no sé si fue el primero en hacerlo, pero sí fue el primer cocinero al que ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

El curry puedes encontrarlo en forma de polvo o de pasta. Ya sabes que es una mezcla de especias y que se utiliza para preparar todo tipo de platos. Para esta receta, empleamos 2 cucharaditas de polvo ...

Danilo Carrera prepara un fricasé de pollo junto al chef Rafa El chef Mauricio García, creador de 'Area Gourmet Academy', nos explica cómo darle variedad a la tradicional receta de arroz que acompaña ...

La coliflor es muy sana, pero huele mal al cocinarla. Aprende cómo neutralizar el olor controlando los tiempos de cocción y ...

Hoy, en la cocina de Buen Día, le mostramos cómo preparar un delicioso arroz de coliflor con la ayuda de la chef Tere Moreno. Esta receta le garantizará un platillo exquisito, saludable y apto para ...