De Maya's en Azteken wisten het al: chocolade is te gek. Goddelijk, zelfs. En het is verleidelijk om elke dag een stuk in je mond te stoppen. Maar kan dat nou kwaad? Pure chocolade is de meest gezonde ...

Er mocht veel niet van Voedselzandloper-auteur Kris Verburgh. Brood, melk en rood vlees moesten in de ban. In plaats daarvan moesten we meer groente, fruit, noten, peulvruchten en vette vis eten. En ...

Een amandelgebakje met kriekjes, een reuzenpannenkoek met Nutella of toch liever een speculoosje in de vorm van de Lokerse ‘peperbus’? Van 20 februari tot 5 maart kan je in Lokeren bij tien verschille ...

Zin in chocolade? Dan zou je voortaan eigenlijk voor de pure variant moeten kiezen. Een 'controversieel' nieuw onderzoek suggereert dat het eten van pure chocolade een paar keer per week je risico op ...

Meester-patissier Hidde de Brabander is er duidelijk over: wil je voor gezond gaan, dan is een reep chocolade niet het eerste waar je naar moet grijpen. ,,Als je puur kijkt naar gezondheid, dan kun je ...

Zelfs in Trumps Amerika krijgen de Amsterdamse ‘slaafvrije chocolademakers’ van Tony’s Chocolonely inmiddels voet aan de ...

Hoe lekker zijn de melkchocoladetabletten uit de supermarkt? Topchocolatier Dominique Persoone beoordeelt er 10 op prijskwaliteit en buist er 3. Dit huismerk is meer dan de helft goedkoper dan Côte ...

Drie kwart van de Belgische chocoladeproducenten zijn nog altijd puur Belgisch, maar de grote kleppers hebben buitenlandse eigenaars. “Het aandeelhouderschap is in buitenlandse handen. En dan? De ...

Eén. Puratos (Belcolade) investeert 120 miljoen euro in zijn chocoladefabriek in Erembodegem. “Vandaag produceren we daar 65.000 ton per jaar”, zegt Eddy Van Belle, voorzitter van de raad van bestuur.

Neem Sinterklaas zijn chocolade af en het is niet meer hetzelfde feest. Maar hoe is die band eigenlijk ontstaan? “Er zijn twee aspecten die hier spelen”, vertelt voedsel-historicus Peter Scholliers ...