Una ricetta tipica bergamasca per i giorni di festa, i casoncelli alla bergamasca si preparano con la carne del salame e l'avanzo dell'arrosto. I casoncelli alla bergamasca sono un piatto iconico ...

Lo chef e co-proprietario del ristorante Ostēr di Richmond, a Melbourne, ci propone una ricetta classica della tradizione regionale lombarda, uno dei cavalli di battaglia del menù. Nicola Romano ha ...

Casoncelli con crema di sedano rapa e fonduta di stracchino all’antica Con queste temperature rigide ci vuole un primo piatto di sostanza! Ecco allora i casoncelli con crema di sedano rapa e fonduta ...

Bergamonews vi propone un gustoso viaggio nel mondo della pasta ripiena bergamasca. I casoncelli sono un grande classico della cucina bergamasca. Questa specialità, oltre a essere molto buona da ...

La ricetta bergamasca ha festeggiato i 630 anni dalla sua invenzione con una manifestazioneche ha riempito le strade di Città Alta. Ecco alcune curiosità da sapere Casoncelli star di Youtube: 328 i ...

Burro fuso in abbondanza, la salvia non è da meno. E tanto formaggio. E soprattutto loro, i casoncelli. A Longhena, fino a domenica 8 settembre, è «Festa in biolcheria», sagra che ha mosso i suoi ...

Per la pasta, impastare tutti gli ingredienti, formando un panetto liscio, duro e omogeneo, da far riposare per 30 minuti coperto con un panno umido. Sciogliere il burro in una padella e rosolarvi la ...

Nella zona di Bergamo e di Brescia la pasta ripiena per eccellenza sono i casoncelli che, secondo le teorie più accreditate, prendono il nome dalla parola latina “caseus” che significa “formaggio”.

Metti nella ciotola solo gli ingredienti giusti e ricevi la certificazione. Online il gioco ideato nell’ambito di iSchool Food Culture Experience, per celebrare le eccellenze gastronomiche di Bergamo ...