Surtout à ne pas se méprendre. Son nom, son architecture, son nom et, bien sûr, son implantation sur le grand plateau aux portes du village d'Aubrac inclinent à songer à un véritable buron. Que nenni ...

l'essentiel Durant l’été, la rédaction vous emmène à la visite des mazucs sur l’Aubrac. Place au buron du Ché, pionnier de la restauration, depuis 1984. Femme droite et soucieuse du moindre détail, ...

Sur le plateau de l'Aubrac, dans Les Salces (Lozère), des passionnés perpétuent la fabrication artisanale de la fourme de Laguiole. À partir du lait cru de vaches Simmental et Aubrac, le fromage AOP ...

Hugo Diaz fabrique durant les trois mois d’été le dernier laguiole AOP de buron en respectant les gestes des anciens. La brume enveloppe encore le plateau de l’Aubrac en ce matin d’août. Vers 6 h 30, ...

Nées après 1968, au cœur du mouvement de renouveau qui a suivi le concile Vatican II, les Fraternités monastiques de Jérusalem ont décidé de s’installer en secteur urbain, mais sans renoncer à la vie ...

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Le vendredi 20 novembre, dans la salle polyvalente à 20 h 30, Les Amis de la Couze convie le public à une soirée cinéma-conférence. Le film « Deux au buron », Jean et Louis Canuc, derniers buronniers ...

Départ du Malzieu Village en Lozère pour aller manger sur l'Aubrac au Buron de Born, puis direction Chaudes Aygues dans le cantal, Barrage de Grandval, Viaduc du Garabit et retour au Malzieu.

Dans le beau livre « Aubrac. Cuisine, paysage », l’illustratrice Zoé de Las Casas et le chef Cyril Attrazic rendent un vibrant hommage à ce territoire du Massif central qui les a vus grandir. Un récit ...