At the cafe Ke Palle Arancine d’Autore, chef Guiseppe Di Forti rolls and deep-fried balls of gooey, cheesy, parboiled rice to make arancine, a street food favorite in Sicily. It is “perhaps the queen ...

«Una palla di riso che resiste ai secoli»: così ne parla lo storico palermitano Gaetano Basile. L’arancina siciliana è ...

You may want to cut this recipe in half. When served before salads and pasta dishes, it fed about 15 Sicilians. For vegetarians, try substituting eggplant for meat. Cook the rice in boiling water for ...

We're less than a week away from the 40th annual Festa Italiana (July 21-23), where one of the most popular dishes served is arancine, Sicilian fried rice balls. But, what are they? And how are they ...

Grattugiate finemente la scorza dell’arancia non trattata, riunitela in una ciotola e mescolatela con 3-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Se possibile lasciate macerare l’olio 1 o 2 ore prima ...

ROMA - Le focacce anti racket festeggiano i suoi primi 180 anni. Quasi due secoli di storia per la palermitana Antica Focacceria San Francesco, che in questi giorni si celebrano anche nel cuore della ...

Le definiscono “arancine d'autore” e in effetti la produzione di questa piccola catena si è distinta fin dall'inizio per la cura artigianale e la qualità degli ingredienti. L'apertura del primo punto ...

Ecco quindi l’idea, elevare un prodotto per molti banale, in città praticamente lo vendono a momenti anche nei tabacchini, in un cibo si da strada ma ben fatto, ricco di varianti e utilizzando i ...

We're less than a week away from the 40th annual Festa Italiana (July 21-23), where one of the most popular dishes served is arancine, Sicilian fried rice balls. But, what are they? And how are they ...

Palermo è una città ricca di feste cristiane e gastronomiche in grado di unire sacro e profano, tradizione e innovazione, folklore e nuove ricette. Dopo la festa dell'Immacolata dell'8 dicembre, ...

In un angolino tranquillo del centro di Roma, a due passi dalla movida di piazza Bologna, si nasconde una vera chicca in cui assaporare i sapori siciliani più autentici. Cantunera, già presente a ...